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鲜虾仁炒牛奶的做法

2019-05-14 20:20:50来源:励志吧0次阅读

导读:

说到炒牛奶,就不能不提到顺德名菜大良炒牛奶,牛奶取自水牛,水牛多在南方养殖,它不怕冷也不怕热,但怕没有水,故而得名,由于水牛奶的产量低,所以它比奶牛奶要浓稠

鲜虾仁炒牛奶的材料:

水牛奶或牛奶300毫升,鸡蛋清3只,鲜虾仁100克,生粉20克,盐,麻油,胡椒粉,花生油各适当

鲜虾仁炒牛奶的做法:

牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用;虾仁炒熟备用;大火将锅烧红,加入适当花生油烧热后倒出,然后等温度较低时倒入牛奶浆,慢火朝1个方向炒至凝固,然后加入虾仁炒匀便成。

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